調理時間：約15分　

喫茶店のピザトーストって、おうちの味とはどこか違って本当に美味しいですよね。

今回は、そんな”お店の味”をおうちで簡単に手作りできるレシピと作り方をご紹介します。

以前紹介したトマトソースを使用します。作り方はこちらの記事で紹介していますので、まだ作り方を覚えていない方はぜひ覚えてくださいね。

● トマトソースを多彩にアレンジ！トマトソースの作り方と、簡単にできるパスタ・アル・ポモドーロ（トマトソースのパスタ）

ひと手間を加えるだけで、グッと美味しく仕上がりますので、ぜひトライしてみてください！

材料（１～２人前）

1. 食パン（４枚切りの厚めのもの）　１枚
2. 玉ねぎ　１０分の１玉程度
3. カニカマ　４本
4. ニッスイのカニカマ「香味焼 焼がに風味」　少々
5. マッシュルームの水煮（スライスされているもの）　少々
6. 生クリーム　少々
7. トマトソース　少々（作り方はこちらの記事を参考にしてください）
8. とろけるチーズ　１枚
9. パルメザンチーズ　少々
10. 白ワイン or 料理酒　少々

ニッスイのカニカマはなくても問題ありません。ただ、ムッシュ髙木シェフいわく、「カニより味が濃いのではと思うほど本当においしいカニカマ」とイチ押しのカニカマです。本格的な味わいに仕上がりますのでぜひ試してみてください。

また、白ワイン・料理酒がなくても作れますが、これもやはりお店の味に近づく材料のひとつです。

ひと手間かけて、美味しいピザトーストを作ってみてくださいね！

作り方

1. トースターでパンをトーストします（少し焼き色を付けましょう）。
2. カニカマを割きます。
3. 玉ねぎをスライスします。
   

   このような形でスライスしましょう

4. フライパンにバターを入れて火を付けます。
5. バターが溶けてきたら玉ねぎを炒めます。軽く炒めるだけでOKです。クタクタにならないように気を付けましょう！
6. 次にマッシュルームの水煮を投入します。
7. ほぐしたカニカマを投入します（ニッスイのカニカマは炒める必要はありません）。
8. 白ワイン or 料理酒を少々（キャップ１杯程度）入れます（今回は白ワインを使用しました）。
9. 生クリームをフライパンひと回し程度入れて具材に絡めていきます。生クリームの水分を少し飛ばすイメージで炒めましょう。
10. トーストしたパンにトマトソースを塗り、炒めた具材を乗せます。
11. ここで、ニッスイのカニカマを少量散らします。
12. その上にとろけるチーズを一枚乗せて、さらにパルメザンチーズを振りかけます（これもポイント！グッと風味が増しますよ）。
13. パンをトースターへ入れ、再びトーストします。
14. とろけるチーズが溶けたら完成です！焼き上がりはこんな感じです。美味しそうですよね？！

完成!

カニの風味を堪能できる本格的なピザトーストの完成です。

白ワイン、生クリームを使うことで深みのある味わいに仕上がり、パルメザンチーズを使うことで香りもお店のピザトーストに仕上がりました。

普段作っているピザトーストのレシピに少し材料を加え、作る手順にもひと手間加えることで、本格的な味わいに！

朝食やランチ、ディナーのおつまみにと、活躍すること間違いなしのひと品です。

ぜひチャレンジしてみてください！