少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。2018年も元ホテルオークラ総料理長・ムッシュ高木こと髙木裕美知シェフとともに、簡単で美味しい料理のプロ考案のレシピや作り方、目からうろこ・知って得する料理の裏技、料理にまつわる…
2017年6月にスタートした当サイト「ムッシュ高木の裏ワザレシピ」ですが、おかげさまでスタート以来じわじわとアクセスがアップしてきています。今後も、元ホテルオークラ総料理長のムッシュ高木（髙木裕美知シェフ）が考案するレシピや裏技、料…
髙木裕美知シェフ（ムッシュ髙木）プロフィール1953年、北海道・旭川生まれ。元オークラアカデミアパークホテル総支配人兼総料理長。元グァムホテルオークラ「フランボヤン」料理長、元ホテルオークラ東京レストラン「カメリア」副料理長。天皇皇后両陛下や皇太子殿下宿泊の際は料理責任者を務める。ムッシュ高木は、素材の声に耳を傾け、「食事の喜び」をテーマに料理を創る。使う食材はフレンチでも、薬膳料理のようにお箸でも食べられる。翌朝の目覚めがとても健やかな「毎日食べたくなる、からだにやさしい食事」だ。庶民的感覚も持ち合わせ、飾らないユニークなキャラクターでも人気を博している。食を通したオリジナリティ豊かな発想で“闘うシェフ”とも呼ばれる。 →もっと詳しいプロフィールへ
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レトルトハンバーグをリメイク！ミートソースグラタンのレシピと作り方Copyright © ムッシュ髙木のおウチでかんたん！裏ワザレシピ All rights reserved.
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