調理時間：約10分 フライパンを使って少ない油で上手においしくコロッケを揚げたい、という方は非常に多いのではないでしょうか？？かくいうスタッフも同じ意見です！そこで、今回は少量のサラダ油で冷凍コロッケを上手に揚げる方法を…
こんにちは！今回は、ムッシュ高木直伝の、料理が上手になる裏ワザ・小技をまとめてご紹介します。どれも簡単に実践できて、味や見た目がグンとアップするものばかり。しっかり覚えて料理上手になりましょう！ (さらに&helli…
調理時間：約10分（炊飯の時間を除く） 今回は、市販のパエリアの素とシーフードミックスを使ったパエリアの作り方を紹介します。ムッシュ考案のレシピを参考に、スタッフがチャレンジしてみました。チャレン…
髙木裕美知シェフ（ムッシュ髙木）プロフィール1953年、北海道・旭川生まれ。元オークラアカデミアパークホテル総支配人兼総料理長。元グァムホテルオークラ「フランボヤン」料理長、元ホテルオークラ東京レストラン「カメリア」副料理長。天皇皇后両陛下や皇太子殿下宿泊の際は料理責任者を務める。ムッシュ高木は、素材の声に耳を傾け、「食事の喜び」をテーマに料理を創る。使う食材はフレンチでも、薬膳料理のようにお箸でも食べられる。翌朝の目覚めがとても健やかな「毎日食べたくなる、からだにやさしい食事」だ。庶民的感覚も持ち合わせ、飾らないユニークなキャラクターでも人気を博している。食を通したオリジナリティ豊かな発想で“闘うシェフ”とも呼ばれる。 →もっと詳しいプロフィールへ
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レトルトハンバーグをリメイク！ミートソースグラタンのレシピと作り方Copyright © ムッシュ髙木のおウチでかんたん！裏ワザレシピ All rights reserved.
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